Rapunzel - Mung Dal, mezzi fagioli mung, sbucciati

✔ Fagioli mung sbucciati, leggermente dolci ✔ Per dal, curry, zuppe, come contorno a riso e verdure ✔ Ideale per piatti ayurvedici ✔ Adatto a tutti i dosha Il gustoso mung dal è composto da fagioli mung mezzo sbucciati e cuoce senza ammollo in solo 12 - 15 minuti. Cuoce fino a diventare morbido e leggermente cremoso, ma non si sfalda e mantiene un morso piacevole e delicato. Il Mung Dal può essere preparato e raffinato in vari modi, ad esempio con burro chiarificato, latte di cocco e spezie varie. Nella cucina ayurvedica viene servito come contorno dal sapore delicatamente dolce con riso e verdure ed è adatto a tutti i dosha. Il Mung Dal cucina velocemente ed è ricco di proteine e fibre.

Preparazione Non è necessario ammollo. Lavare il mung dal prima della cottura. Portare a ebollizione 1 tazza di dal con circa 2,5 tazze di acqua fresca e cuocere a fuoco lento per 12-15 minuti. Aggiungere il sale solo a cottura ultimata.

Fagioli verdi* decorticati, tagliati a metà *da produzione biologica controllata

Valori nutrizionali e risultati delle analisi basati su 100 g Energia: 1281 kJ / 304 kcal Grassi: 1,2 g di cui acidi grassi saturi: 0,3 g Carboidrati: 41,5 g di cui zuccheri: 3,1 g Fibre: 17,3 g Proteine: 23,10 g Sale: 0,023 g

mantenere fresco e asciutto

500 g

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