Naturata - Bevanda al cacao con guaranà e curcuma

Che sia calda o fredda, la bevanda al cacao di Naturata è un'esperienza di gusto cioccolatoso con una speciale carica di caffeina. Quando scegliamo i nostri contenuti, diamo valore alla massima qualità. Ecco perché nella nostra bevanda al cacao con guaranà e curcuma non utilizziamo emulsionanti come la lecitina di soia. Conservare in un luogo asciutto, lontano dal calore. Consigli per la preparazione A seconda dei gusti, mescolare 1-2 cucchiaini (ca. 10 g) con circa 200 ml di latte caldo. Poiché la polvere non contiene emulsionanti, si scioglie meglio nel latte caldo. La feccia può essere bevuta insieme. Produzione Il cacao si ottiene dai semi dell'albero sempreverde del cacao. La polpa dei baccelli di cacao contiene le fave di cacao di colore bianco-bluastro, a forma di mandorla. Durante la fermentazione e la tostatura si sviluppano i sapori tipici del cacao: innanzitutto le fave vengono fatte fermentare. Per fare questo vengono accatastati in cassette per alcuni giorni e ventilati a intervalli regolari. Il contenuto di zucchero nella purea di frutta porta ad un processo di fermentazione in cui la temperatura sale fino a 45-50 °C. Ciò fa sì che la purea di frutta si separi dai fagioli e scorra via. Dopo la fermentazione, le fave di cacao vengono essiccate al sole, pulite e poi tostate. I semi tostati vengono schiacciati e macinati grossolanamente. La massa si liquefa. La massa liquida di cacao viene poi pressata, eliminando parte del burro di cacao. Questo processo viene eseguito meccanicamente. Il grasso non viene estratto con solventi chimici. Ciò che rimane è la torta pressata, che viene macinata finemente nel cacao in polvere. A seconda della percentuale rimanente di burro di cacao si parla di cacao (almeno 20% di burro di cacao) o di cacao fortemente deoliato (almeno circa 10% di burro di cacao). Infine, il cacao viene miscelato con il miglior zucchero biologico di fiori di cocco, guaranà e curcuma. Con il cacao utilizzato, le fave vengono alcalinizzate prima della tostatura, il che significa che viene aggiunto loro il correttore di acidità carbonato di potassio (noto anche come potassa). Ciò rende il cacao più solubile. Contiene cacao in polvere # 45%, zucchero di fiori di cocco #, polvere di guaranà # 10%, curcuma # 3%, correttore di acidità: carbonato di potassio. #da coltivazione biologica controllata Valori nutrizionali e risultati delle analisi basati su 100 g Energia: 1632 kJ / 389 kcal Grassi: 10 g - di cui acidi grassi saturi: 6,0 g Carboidrati: 52 g - di cui zuccheri: 40 g Proteine: 12 g Sale: 0,18 g

Vedi la descrizione del prodotto

Vedi la descrizione del prodotto

Conservare in un luogo fresco e asciutto

100 g

Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, D-71672 Marbach